使えるdancyu アボカド【電子書籍】[ プレジデント社 ]
＜p＞【内容紹介】＜br /＞ 毎日のおかずと酒肴77品＜br /＞ “素材のちから”をテーマに食材のもつ特性や世界観を掘り下げることで、料理の新しい魅力を発見し、毎日の料理と食卓を楽しくします。
＜br /＞ 家庭にある素材をうまく使って役立つ、レシピが満載の『使えるdancyu』シリーズ！＜br /＞ 素材を満喫する1冊まるごと、アボカドの本です。
＜/p＞ ＜p＞【目次抜粋】＜br /＞ メキシコ歴35年、レジェンド覆面レスラーがつくる「本場のワカモレ」＜/p＞ ＜p＞アボカド料理を日常に＜br /＞ ・白いご飯に合う！アボカドで今日の晩ご飯／教える人・大庭英子 料理研究家＜br /＞ ・免疫力を高める薬膳アボカドおばんざい／教える人・青山有紀 薬膳料理家＜br /＞ ・南米の美食の国「ペルー」のアボカド料理教える人・荒井隆宏 「荒井商店」オーナーシェフ＜br /＞ ・思わず踊りだしたくなるラテンなアボカドサンド／教える人・丸山久美 スペイン・ラテン料理研究家＜br /＞ アボカドと酒は相思相愛＜br /＞ ・ご飯の供にもなるアボカド「和風」つまみ／教える人・小堀紀代美 料理研究家＜br /＞ ・マイクロビストロ ペタンクのワインに合うひと皿／教える人・山田武志 マイクロビストロ「ペタンク」シェフ＜br /＞ ・10分or20分で完成！飲みながらつくるアボカド酒の供／教える人・重信初江 料理研究家＜br /＞ ・ハーブ＆スパイス アボカドスナック／教える人・香取 薫 インド・スパイス料理研究家＜br /＞ ・アボカド豆知識1世界に2000 種以上あるアボカド／故郷は中央アメリカ＜br /＞ ・アボカド豆知識2アボカドの食べごろは？／アボカドの栄養価＜/p＞ ＜p＞※紙版と一部内容が異なる場合があります。
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