いちご スパークリングワインがキュートすぎる件について

年代 造り手   シビーノ社 生産国 地域 フランス ペネデス 村   タイプ ロゼ・甘口・スパークリングワイン イチゴスパークリングワイン 内容量 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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甘口ですが心地よい酸味もあり、まさしく“飲むいちご”の味わい！アルコール度数も一般的なスパークリングワインと同じ11〜12度で、豊かなコクがあるしっかりした仕上がりのイチゴ風味のスパークリングが、限定で少量入荷！ ドベーラ　ヴィーノ　エスプモーソ　ロサード　天然いちご風味　甘口スパークリングワイン(ドサージュ50g/L)　醸造長シルビア　フレイシェーダス女史　自然派リュット　レゾネ(シビーノ社) まさに「飲むいちご」の味わい！ 世界シェアNo.1を誇る スペイン名産のいちごを使用した、 天然いちご風味の 甘口スパークリングワイン！ 　「ドベーラ」は、世界シェアNo.1を誇るスペイン名産のいちごを使用した、天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。

　 開発したシビーノ社は、カヴァの聖地として知られるペネデス州サン・サドゥルニ・ダノイア村に1918年に設立された老舗メゾンで、（密閉したタンク内で二次発酵させる）シャルマ方式によるスパークリングワイン造りのプロフェッショナルとして、異彩を放つ存在です。

　 「ドベーラ」の製造は、ベースとなるロゼワイン造りからはじまります。

シビーノ社の選択は、ペネデスにおける赤ワイン用ぶどうの王道品種ガルナッチャと、その上品な果実味が近年になって大きく見直され、劇的な復興が進みつつあるこの地の在来品種トレパットの、黄金ブレンド。

スペインの陽光の下で完熟したこの2品種のぶどうをプレスし、良質なロゼワインを造ります。

その後、約1ヵ月間にわたって展開する二次発酵（＝発泡化）期間中に、ピューレ状にしたいちごを浸漬させることで、いちごの風味がたっぷりとワインに取り込まれます。

発酵完了後に残ったいちご果肉の残滓は、役割を終えた酵母の澱とともにフィルターできれいに取り除かれ、ぶどうの赤色といちごの赤色が渾然一体となった、美しい液体が誕生します。

ベテラン醸造家のシルビア・フレイシェーダスさんは、スペインにおける女性醸造家の先駆けのひとり。

「どうしても、同性に飲まれることを常に意識してしまうわね（笑）。

食べること、飲むことが大好きな私の友人達に、心から美味しいと言ってもらえるワインを造りたいと、いつも思っています」。

「スペインのいちごは甘くて本当に美味しいの。

ベースのロゼワインもこだわりを持って造っていますが、やっぱり、スペイン産のいちごを使用していることが、ドベーラの味の決め手になっています」（シルビアさん）。

  Dovela Vino Espumoso Rosado リュット・レゾネ栽培、平均樹齢約25年のペネデス産ガルナッチャ50%、トレパット50%のブレンドによるロゼワインのタンク内二次発酵時に、ピューレ状にしたスペイン産のいちごを浸漬した、天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。

コルクを抜くやいなや、いちごの芳香が立ち上がって周囲に広がります。

甘口ですが十分な酸味があり、まさしく「飲むいちご」の趣です。

アルコール度数も一般的なスパークリングワインと同程度（11〜12度）で、豊かなコクがあります。

ドザージュは約50g/l。

6〜8℃に冷やしてお召し上がりください。

スイーツや食後のデザートのお供としてはもちろん、前菜やシーフードにも合わせていただけます。

  世界No.1の天然いちご風味の甘口スパークリングワイン！世界シェアNo.1を誇るスペイン名産のストロベリーを使用した、大人気イチゴ風味の甘口スパークリング！ベースとなるロゼワインは、ペネデスにおける赤ワイン用ぶどうの王道品種であるガルナッチャ種と、その上品な果実味が近年になって大きく見直され、劇的な復興が進みつつあるこの地の在来品種トレパットの黄金ブレンド！スペインの陽光の下で完熟したこの2品種のぶどうをプレスし、良質なロゼワインを造り、ピューレ状にしたいちごを浸漬させることで、いちごの風味がたっぷりとワインに吸収され、ぶどうの赤色といちごの赤色が渾然一体となった美しい液体が誕生!造り手はカバの聖地として知られるペネデス州サン・サドゥルニ・ダノイア村に1918年に設立された老舗メゾン！のシビーノ社！コルクを抜くと同時にいちごの芳香が立ち昇り、周囲に広がります。

甘口ですが心地よい酸味もあり、まさしく“飲むいちご”の味わい！アルコール度数も一般的なスパークリングワインと同じ11〜12度で、豊かなコクがあるしっかりした仕上がりのイチゴ風味のスパークリングが、限定で少量入荷！

• 商品価格：1,848円
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